Ijsblokjesvorm

Er zijn veel verschillende soorten ijsblokjesvormen, elk met een eigen uitstraling en functie. De klassieke variant heeft eenvoudige, vierkante vakjes en wordt vaak gebruikt voor standaard ijsblokjes die geschikt zijn voor alle soorten drankjes. Daarnaast zijn er vormen met speciale ontwerpen, zoals hartjes, sterren of hexagonen, die extra leuk zijn voor feestjes of speciale gelegenheden. Voor liefhebbers van cocktails zijn er ook ijsblokjesvormen met grotere vakken. Deze zorgen voor langzaam smeltende blokken die drankjes langer koud houden zonder dat ze waterig worden.

Naast standaardvormen zijn er ook speciale ijsballenvormen waarmee je ronde ijsballen kunt maken, populair in whiskyglazen en luxe cocktails. Verder zijn er trays die geschikt zijn voor het maken van kleine ijsklontjes, handig voor smoothies of babyvoeding. Sommige ijsblokjesvormen komen zelfs met een bijpassend deksel, waardoor het water tijdens het invriezen niet knoeit en de ijsblokjes beschermd blijven tegen geurtjes uit de vriezer. Door te kiezen voor verschillende vormen kun je eenvoudig variëren en je drankjes steeds een andere uitstraling geven.

Siliconen en kunststof ijsblokjesvormen verschillen op meerdere vlakken. Een siliconen ijsblokjesvorm is flexibel en daardoor ideaal voor het gemakkelijk losmaken van ijsblokjes. Je hoeft de vorm slechts licht te buigen en de blokjes komen er moeiteloos uit, zonder dat ze breken. Dit maakt siliconen vormen zeer geschikt voor creatieve of gedetailleerde ontwerpen, zoals sterren of bloemen. Ze zijn bovendien vaak hittebestendig, waardoor je ze ook kunt gebruiken voor het maken van bijvoorbeeld chocolaatjes of kleine gebakjes.

Kunststof ijsblokjesvormen zijn daarentegen steviger en vaak iets goedkoper. Ze behouden hun vorm goed, wat handig is tijdens het vullen met water. Het nadeel is dat ijsblokjes soms lastiger loskomen, waardoor je de vorm kort onder warm water moet houden om ze te kunnen verwijderen. Kunststof modellen zijn ideaal voor standaard ijsblokjes en zijn vaak licht van gewicht, waardoor ze makkelijk te stapelen zijn in de vriezer. De keuze tussen siliconen en kunststof hangt dus af van je voorkeur: gebruiksgemak en creativiteit bij siliconen, of stevigheid en een lagere prijs bij kunststof.

Het gebruik van een ijsblokjesvorm is eenvoudig, maar er zijn een paar stappen die het proces efficiënter maken en voor mooiere ijsblokjes zorgen. Begin met het schoonmaken van de vorm, vooral wanneer deze nieuw is of lang in de kast heeft gelegen. Vul daarna de vakjes gelijkmatig met water of een andere vloeistof, zoals vruchtensap of koffie, voor originele ijsblokjes. Giet langzaam om morsen te voorkomen. Bij siliconen vormen is het handig om de tray eerst op een vlakke ondergrond, zoals een bakplaat, te zetten voordat je deze vult. Zo kun je de vorm gemakkelijk verplaatsen zonder te knoeien.

Plaats de gevulde vorm in de vriezer. Zorg ervoor dat hij waterpas staat, zodat de blokjes gelijkmatig bevriezen. Laat de vorm minstens vier tot zes uur in de vriezer staan voor stevige ijsblokjes. Wanneer de ijsblokjes klaar zijn, haal je de vorm eruit en laat je hem kort op kamertemperatuur staan voordat je de ijsblokjes losmaakt. Bij kunststof vormen kun je eventueel de onderkant kort onder lauw water houden om het proces te vergemakkelijken.

Siliconen ijsblokjesvormen staan bekend om hun flexibiliteit, waardoor het verwijderen van ijsblokjes eenvoudig is. Zodra de ijsblokjes volledig bevroren zijn, haal je de vorm uit de vriezer en laat je deze een minuut op kamertemperatuur liggen. Dit voorkomt dat de blokjes aan de wanden blijven kleven. Buig de siliconen vorm vervolgens voorzichtig in verschillende richtingen om de ijsblokjes los te maken.

Een andere methode is om de onderkant van de vorm heel kort onder koud water te houden. Hierdoor komt er een dun laagje smeltwater vrij, waardoor de blokjes nog makkelijker loskomen. Draai de vorm daarna om en druk zachtjes onder elk vakje om de ijsblokjes eruit te duwen. Dit werkt vooral goed bij creatieve vormen zoals sterren, bloemen of hartjes, waarbij je wilt voorkomen dat de ijsblokjes breken. Door deze eenvoudige technieken toe te passen, blijven je ijsblokjes mooi van vorm en zijn ze direct klaar voor gebruik in drankjes of gerechten.