Schoonmaken

Een hygiënische keuken begint met dagelijks onderhoud. Maak na het koken direct het aanrecht schoon met een mild schoonmaakmiddel om bacteriën geen kans te geven zich te vermenigvuldigen. Besteed extra aandacht aan plekken waar rauw vlees of vis heeft gelegen, omdat deze een bron van kruisbesmetting kunnen zijn. Vergeet ook niet om regelmatig keukenkastjes, deurtjes en handgrepen af te nemen, want dit zijn oppervlakken die vaak worden aangeraakt maar gemakkelijk over het hoofd worden gezien.
Een praktisch voorbeeld is het schoonmaken in lagen: begin met opruimen, veeg vervolgens kruimels en etensresten weg en eindig met het desinfecteren van oppervlakken. Werk met kleurgecodeerde doekjes of sponzen om te voorkomen dat je bijvoorbeeld een doekje dat je voor het aanrecht gebruikt, ook voor de keukentafel inzet.
Zo zorg je voor een keuken die niet alleen schoon oogt, maar ook écht hygiënisch is.

Nare geurtjes ontstaan vaak door etensresten in de prullenbak, vetophoping in de afvoer of vuil in apparaten zoals de vaatwasser. Het regelmatig legen en schoonmaken van je prullenbak is een eerste stap. Plaats een geurzakje of strooi wat baking soda op de bodem van de afvalemmer om geurtjes te neutraliseren.
Daarnaast is het slim om je afvoer maandelijks door te spoelen met kokend water en een scheut azijn of soda om vetophoping te voorkomen. Ook apparaten verdienen aandacht: haal bijvoorbeeld voedselresten uit je vaatwasserfilter en reinig de koelkast wekelijks.
Ventilatie speelt ook een grote rol. Zet tijdens en na het koken een raam open of gebruik de afzuigkap om kookgeuren direct af te voeren. Zo blijft je keuken fris en aangenaam ruiken, zelfs na het bereiden van geurige gerechten zoals vis of knoflook.

Schoonmaakspullen kunnen gevaarlijk zijn, vooral wanneer er kinderen of huisdieren in huis zijn. Het is daarom belangrijk om schoonmaakmiddelen op een afgesloten en goed bereikbare plek te bewaren. Een hoge kast of een afgesloten lade onder het aanrecht is ideaal.
Gebruik opbergmandjes of bakken om alles overzichtelijk te houden, zodat je snel vindt wat je nodig hebt. Scheid chemische middelen zoals bleekmiddel en ontkalkers van natuurlijke producten zoals azijn en baking soda om verwarring te voorkomen.
Praktische tip: label je producten en zet vaak gebruikte items, zoals een allesreiniger en vaatdoekjes, vooraan. Door je schoonmaakspullen netjes te organiseren, bespaar je niet alleen tijd, maar creëer je ook een veilige en overzichtelijke keuken.

Een vetvrij aanrecht ziet er niet alleen schoon uit, het voorkomt ook dat bacteriën zich kunnen nestelen. Begin met het verwijderen van losse kruimels en etensresten met een doek of keukenpapier. Gebruik vervolgens een warm sopje met een vetoplossend middel of een speciale ontvetter. Laat dit even inwerken voordat je het oppervlak schoonveegt.
Voor hardnekkig vet kan je baking soda gebruiken: strooi dit op het aanrecht en veeg het weg met een vochtige doek. Vergeet niet de randen en naden mee te nemen, want hier hoopt vet zich vaak ongemerkt op.
Maak er een gewoonte van om na elke kookbeurt kort schoon te maken. Dit voorkomt dat vetlagen zich ophopen en het later veel meer werk kost om alles weer schoon te krijge

Een prullenbak is een bron van bacteriën en nare geurtjes. Daarom is het belangrijk om deze wekelijks schoon te maken. Maak de prullenbak leeg en spoel hem uit met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Voor extra frisheid kun je azijn gebruiken, dit neutraliseert hardnekkige geurtjes.
Bij veel gebruik, bijvoorbeeld in een groot gezin, kan het nodig zijn om de prullenbak vaker te reinigen. Gebruik altijd een stevige vuilniszak en zorg dat deze goed sluit, zodat er geen restjes in de bak achterblijven.
Tip: plaats een klein geurzakje of wat baking soda op de bodem van de prullenbak om vieze geurtjes te voorkomen. Zo blijft je keuken hygiënisch en fris, zelfs bij dagelijks gebruik.